+-
今天幼儿网小编给大家带来的幼儿食谱是燕麦坚果面包哦，是一款主食面包，其中加上了营养的粗粮，吃起来也是粗粗的口感，非常不错的感觉哦，下面一块去看看吧！
食物原料：
强力粉350克，全麦粉80克，葡萄干160克，燕麦片、糖渍柠檬皮、坚果各70克。盐10克、鲜酵母15克。
制作方法：
1、将强力粉、水、全麦粉、鲜酵母放入搅拌器中慢速搅拌2分钟，中速搅拌4分钟，再加葡萄干、柠檬皮和坚果慢速搅拌2分钟，制成面团，在28℃环境下发酵30分钟。
2、发酵的面团分割成每块200克，经折叠后静置20分钟，制成棒状或圆形面包生坯，并在表面喷水后裹上燕麦片。
3、成型后的面包生坯在温度30℃条件下发酵50分钟，然后放入温度为220℃的烤箱中烘烤40分钟即可。
食谱类别：
2岁宝宝食谱
幼儿网小编营养经：
莜麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E 的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15．6％，高出大米100％、玉米75％、小麦面粉66％、小米60％，8种氨基酸组 成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉
