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英国科学家曾指出，孩子不爱吃蔬菜的很重要的因素是因为儿童独特的心理特点。研究表明：每个孩子在成长过程中都会形成对心爱食品的“视觉原型”。比如，小时候经常吃小饼干、加工食品的孩子，日后可能会喜欢吃此类食物；而经常食用水果、蔬菜的孩子长大后也会更喜欢这些食物。
幼儿网幼儿网小编建议各位家长在辅食添加阶段，就应该多做有蔬菜的食物，让孩子提早熟悉和习惯蔬菜的味道，做到营养均衡。并且在早期让孩子对蔬菜有一个很好的印象，长大后不吃蔬菜的可能性就会大大减少。
在孩子成长过程中，每个阶段里所需要的营养一样也不能少。虽说现在生活水平已经提高，但是很多家长都习惯给孩子吃很多的肉食或者重口味的食物。缺忽略了蔬菜的添加。也会因此造成孩子不爱吃蔬菜。
今天，幼儿网幼儿网小编就向各位家长推荐一些让孩子能够补充到蔬菜营养的食物。
鲜果时蔬汁材料：黄瓜、胡萝卜各一根，芒果一个。
调料：白糖少许。
做法：
1. 将黄瓜、胡萝卜分别洗净，切段；芒果洗净，去皮取果肉。
2. 榨汁机内放入少量矿泉水、黄瓜段、胡萝卜段、芒果果肉，榨汁，加少许白糖拌匀，煮沸即可。
幼儿网幼儿网小编营养经：黄瓜的维生素和膳食纤维含量都很高；芒果和胡萝卜中除了含有丰富的膳食纤维外，还有大量的胡萝卜素，这有助于宝宝的新陈代谢和视力改善，而极为丰富的维生素可以提高宝宝机体的免疫力。
奶油菠菜材料：菠菜叶100克，奶油20克。
调料：黄油、盐适量。
做法：
1. 菠菜叶洗净，沸水焯烫，切碎。
2. 锅置火上，放入适量黄油，烧热后下入奶油，待其溶化后，下入菠菜碎用中火煮3分钟至熟透，加盐调味即可。
幼儿网幼儿网小编提醒：当妈妈做这道菜时一定要记得将菠菜叶提前焯一下，以破坏其中所含的叶酸，否则会影响宝宝对钙的吸收。
蔬菜煎饼材料：胡萝卜、青菜（各种青菜都可以）各100克，面粉200克，鸡蛋1个。
调料：盐、植物油各适量。
做法：
1. 胡萝卜去皮、洗净，切丝；青菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液。
2. 在面粉内加入蛋液、胡萝卜丝、青菜丝、盐、适量水搅拌成面糊状。
3. 平底锅置火上，放入适量油，将面糊分次用小火摊成薄饼卷起，入油锅中炸至呈金黄即可。
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