食品安全问题一直是我们生活中最关注的重要问题，尤其是婴儿食品安全问题更是重中之重。那么，怎样的婴儿食品是最安全的？新妈妈如何选择和制作健康、安全的食品和辅食呢？
什么样的婴儿食品最安全妈妈最关心的永远是孩子的事情，尤其是现在的社会，对于食品安全问题更为重视，那么什么样的婴儿食品是安全和营养的？妈妈该如何挑选和制作？
1.自制婴儿食品
最好的婴儿食品应该是自己亲手制作的，因为从选材、制作都是自己把关的，健康又安全，还有丰富营养。
自己制作宝宝食品可能比较麻烦，妈妈可以购买绞碎机、研磨机等必备的机器，方便我们制作宝宝食品。还有制作婴儿食品时，可以一次多做点，把它们制成泥状，然后放入冷冻盘中冷冻起来，需要的时候用牛奶，或者水稀释一下。要注意的是，未满一岁的宝宝食物不需要添加作料。
2.市面销售的婴儿食品
这些食品对于比较忙或者不在家的妈妈非常必要，因为你不可能一直有那么多时间去自己制作食品。所以，灌装、瓶装的婴儿食品还是很有必要的。不过，在选购市面销售的食品时，妈妈一定要认真阅读产品说明，选择纯水果或者蔬菜制作的食品，这样可以保证宝宝吃的营养美味，且不用摄入过多的淀粉。
如果需要存储某些市面销售的食品，那么一定要注意它们所含的成分，对于那些含糖、盐的食品最好不要买，因为它们的主要成分是水，没有自制食品有营养。还要经常检查食品的日期，以防食品过期而不知自。
3.了解适合自己宝宝的食物
妈妈要知道什么样的食物最适合宝宝食用，例如婴儿米粉，可以用温开水或者牛奶冲成糊状；胡萝卜泥，把胡萝卜削皮、煮熟、然后加水捣成泥状，可以使用同样的方法制作苹果泥、土豆泥、梨子泥；其他还有鱼肉糊、牛油面包、鸡肉、青豆、西红柿等等。
婴儿食品安全指导做好婴儿食品指导的关键是了解一些常见的食品健康问题：
1.如何选择绿色主食？
首先要看认证，国家对绿色食品和有机食品都是有认证的；再看品牌，大品牌的食品相对来说更安全可靠；最后看企业文化，一般以产品质量为核心的企业是最好的，它把食品的质量作为最高标准，也是妈妈首选的企业。
2.如何防范有害添加剂？
爸妈要从小给孩子灌输不吃垃圾食品的观念，当然父母要做好孩子的榜样，不吃快餐和零食。最好的是在家制作新鲜美味的食物，多吃点绿色食品。
3.宝宝多大可以添加食盐？
因为在母乳和奶粉中，钠的含量是不缺的。所以建议各位妈妈，在宝宝一岁之前，不需要另外添加食盐；一岁以后，可以根据宝宝的口味适量添加。不过，最好是少吃盐。
4.婴儿能吃成年人的饭菜吗？
婴儿跟成年人必定有区别的，一岁之前的宝宝需要致关门制作的婴儿餐，坚决不建议吃成年人的饭菜。一两岁时，可以跟大人一起吃，但要以宝宝的口味为准。
5.如何保证辅食营养？
辅食的主要功能就是锻炼婴儿的咀嚼、消化等能力，帮助他们适应各种食物。自制的辅食对于各种营养没有强化添加，所以有时需要我们选择专属婴儿的食品来补充所需的营养。
婴幼儿食品安全标准国家对于婴幼儿食品的安全标准非常严格，所以的企业和消费者都应该了解。
2011年，《食品安全国家标准——较大婴儿和幼儿配方食品》与《食品安全国家标准——婴儿配方食品》（新国标）实施。
2012年，提出《关于婴幼儿食品标准修订的建议》。
2012年，《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2013版）》。
1.水果制品禁止添加氯化钠。
2.《食品安全国家标准辅食营养补充品》拟许添加DHA：在“可选择成分”中增加了二十二碳六烯酸，也就是我们常说的DHA。根据EFSA的推荐，修订后6—24月龄儿童DHA的含量标准是AI(100mg/d)d的30—90%。
3.标识规定
（1）标签应符合GB1332的规定；营养成分上应该有“100千焦（100KJ）的标示”。
（2）标签中应包含食用方法、注意事项及婴儿适用月龄等。
4.使用镀锡包装的食品时，要注意在汞、铅、锡、硝酸盐等污染物质的限量标示。
5.对于婴幼儿食品中霉菌等微生物也有限量的指标。
如何选购安全婴儿食品1.了解一些常见的标识
生产商和国家都会对食品张贴一些标识，以确保对它的质量进行保证，使得消费者放心购买。所以，我们对于“QS”“CIQ”等标识要了解他们所表达的意思，进口食品该有的进口标识一定要有，消费者可以通过网络等方式检测食品的真伪。
2.仔细阅读包装上的成分说明
包装上说明可以让我们了解食品所含的成分，妈妈要仔细阅读，可以购买那些纯水果或者纯蔬菜含量的食品。这样即使宝宝吃的饱，又能补充丰富的营养，还能避免淀粉的过量摄入。
3.购买时一定要注意食品保质期
看清楚食品的生产日期和保质期。也要检查一下，包装纸是否有开口漏气等情况。对于家里存放的食品，妈妈一定要常常检查一下日期，看看是否过期，过期的食品及时扔掉。
婴幼儿不宜吃哪些食品1.油炸食物：油条、麻团、油饼等，这类食物不仅难以消化，而且它们经过油炸以后，营养流失大半，常吃此类食物对宝宝的健康是有害的。
2.坚果类食物：花生、瓜子及坚果类食品，脂肪含量高，外表坚硬，东西又小，稍不注意宝宝就会吞下，卡着喉咙，引发生命危险。
3.刺激性或含咖啡因的食物：比如酒类、浓茶、咖啡、辛辣等食物。有些爸妈喜欢用筷子沾酒给宝宝舔，长此以往会使宝宝有酒瘾，而且宝宝的神经系统发育很不利。
4.罐头食物：这类食物多含有防腐剂、添加剂等各种人工色素，常吃对身体非常有害。
如何为宝宝制作安全辅食等宝宝开始添加辅食时，妈妈十分关注饮食卫生。因为婴儿的免疫系统发育尚不完善，肠胃易受到细菌等微生物的侵袭感染。所以，在饮食卫生上妈妈一定要加倍小心。那么我们该如何做呢？
1.准备食物之前，妈妈需要洗净双手。
2.宝宝在六个月左右就可以添加辅食，所以给宝宝喂饭之前，先用高温热水清洗消毒宝宝需要使用的羹匙等餐具，并用干净的毛巾擦干。
3.想事先准备婴儿食物，需在食物煮熟后快速冷却，再冰箱冷藏保存。如果食物一天之内不需要食用，最好冷冻保存。
4.为宝宝加热食物时，采用高温加热法，确保看到加热后的蒸汽，然后放到适合的温度，再喂宝宝吃下。喂食前最好用手腕测下温度。
5.宝宝的食物不要重复加热，每次取适量食物，最好一次吃完。
6.微波炉加热食物时，为了受热均匀，需不停搅拌食物，然后放凉后喂食宝宝。
7.碗里剩下的东西要倒掉，因为它们碰到过宝宝的唾液，食物受到细菌的感染，很易变质。
8.随时检查食物的最佳日期和保质期。加过热的食物或宝宝食用过的食物，剩下后直接倒掉，不能再食用。没有加热或者吃过的话，可以放在冰箱保存一天。
9.宝宝吃饭所需要的汤匙、餐椅、围嘴等东西，最好擦洗干净并且消毒。要保持厨房卫生和地板的干净。
10.饭前要给宝宝洗干净双手，因为很多宝宝喜欢用手抓东西吃。
11.冰箱里的温度最好设置在0到5摄氏度，这样保存食物是最好的。
12.宝宝吃饭的餐桌用具要经常更换。
13.食物要煮熟，不能吃半生不熟的东西。例如鸡蛋不能煮成糖心鸡蛋，肉要煮到没有粉红色出现。
14.冷冻的食物除非有特别说明，不然都先要解冻再烹饪。
辅食添加常见安全问题正确的添加辅食对于婴儿的健康成长十分有益。添加辅食的时机是宝宝四至六个月期间，这期间他们看到大人吃饭会流口水，想要抓碗筷。当然最好的时机是这个期间宝宝身体健康没有疾病。
但是在日常生活中，因为新爸妈的不熟悉，使得在添加辅食时出现很多安全问题。那么常见的添加辅食安全问题有哪些？
1.辅食的添加顺序不当
很多人不知道先添加什么辅食，很多老人在婴儿两个月时，就给他们喝鸡、鸭汤，导致他们被送医院；还有过早喂食肉类，致使宝宝地包天；最多的情况是给他们吃鸡蛋导致过敏，因为过早添加鸡蛋导致过敏的宝宝占百分之七十六以上。
2.辅食添加的量不当
很多新爸妈害怕宝宝的营养不够，就过量添加辅食，使得宝宝积食，从而导致腹泻、发烧等疾病。其实添加辅食大有讲究，要根据孩子的消化系统的成熟度和营养需求的多少的决定，而且不同的婴儿的要求又是不同的。但是，总体来说，辅食添加要从少量开始，慢慢增加。
3.宝宝对食物不耐受
有的宝宝对某些食物慢性过敏，比如牛奶、鸡蛋和小麦。这种过敏反应不明显，要在吃完食物的一周后才会显现，而且需要医院专业的检查才能确诊。现实中，这三个食物是辅食添加中常见的，新爸妈对他们的了解还不够深，希望父母对他们能重视起来。
爸妈可以建立一个宝宝的食物黑名单，对于他们不能吃的食物，在半年里，最好不要吃它们。用时间去慢慢适应，对于终生过敏的食物就终生加入黑名单。
4.食品本身的安全问题
现在的食品安全问题非常严重，添加剂、色素、农药残留、香精、重金属超标等等各种食品问题层出不穷。希望社会、政府和企业能真正对儿童负责，在法律，法规和生产等方面做好自己的工作，把他们当做自己的孩子一样关怀呵护。对于消费者来说，要看清楚虚假宣传，多了解婴儿食品的相关报道和知识。
5.辅食的卫生问题
一些常规的病毒和细菌，成年人有足够的免疫力，但是宝宝的抵抗力还不足，所以对于婴儿食物的卫生问题要更加重视。俗话常说“不干不净吃了没病”，其实这是人们不讲卫生、偷懒的借口。因为宝宝早期还没有抵抗简单病毒和细菌的能力，所以对于食品的卫生问题更是不能松懈。
6.食物引起的意外伤害
婴儿还小，很多能力还不健全，意外伤害在所难免，尤其是因食物引起的意外伤害更是屡见不鲜。例如误吞纽扣、玻璃珠等物，误食果冻、鱼刺等食物。对于一些意外伤害，妈妈应该知道如何解决。
