二十来块一整只烤鸡，能放心给娃吃吗？真相扒出来了

50 亿听着吓人，但看看满大街的炸鸡、烤鸡、黄焖鸡、鸡公煲、鸡米花，好像也没毛病

不过说起来，在我们的养娃家庭中，吃鸡总是一件有顾虑的事情。下面这些话就经常在留言区看到。

——鸡翅、鸡腿绝对不能吃，不管是买来自己做，还是加工好的。

——长辈还觉得鸡肉都来自速成鸡、激素鸡。

——这还不是最夸张的，家里连鸡蛋都很少吃，偶尔吃点土鸡蛋。

本以为只有少数人会这样想，上网一查，养鸡场会给鸡打激素、鸡要吃各种药、鸡肉有毒……此类的言论真不少。

今天我们就来扒一扒真相是什么，搞清楚了，大家都能吃个安心。

其实，早在七八年前，就陆续传出各种关于鸡肉的谣言。虽然官方和一些专业人士都辟谣过，但现在都 2022 年了，还有人信谣传谣，尤其是下面 5 个广泛流传的。

常见的肉鸡，出栏一般是 42 天左右，确实很高效，但这是科学养殖的结果~

◎ 品种优势

肉鸡一般指的是隐性白羽肉鸡，人家是优势杂交品种，特点就是长得快；相比之下草鸡（也就是常见的土鸡）出栏需要 5 个月左右。

▲规模化养殖的隐性白羽肉鸡

◎ 饲料科学配比

相比散养鸡喂稻米，自己在山里找虫子吃，养殖场喂的饲料不仅有玉米、小麦、豆粕、鱼粉等高蛋白食材，还会添加钙、铁、锌、氨基酸等营养素，吃得好，长得也会更快些。

▲小鸡饲料高蛋白、添加钙，还有各种微量元素

◎ 吃得多、动得少

相比草鸡天天满山跑，肉鸡是密集养殖的，每天除了吃，就是在面积有限的地方活动，长肉更容易。

▲草鸡在山林里活动

虽然长得快，养殖成本也低，但是肉鸡的风味确实不怎么明显，而很多散养鸡不管是炒菜还是煲汤，都比较鲜美。

首先，早在 2001 年，国家就明令禁止在饲料中添加激素类药品了，规范的养殖场不会也不敢乱加激素（从罚款到入刑，都有明确规定）。

▲点击查看大图

其次，激素遇热容易失活，鸡肉真的有激素，烹饪之后也基本失效了。

最后，就算万一真吃进了激素，很多激素都属于蛋白质，也会像普通的鸡肉蛋白一样，被分解成氨基酸，再合成人体自身的蛋白质，这和之前吃进肚子里的蛋白质是完全不一样的东西。

PS：如果还是担心会买到有激素的鸡，接着往下看，就能 get 安全买鸡肉的方法。

养鸡场如果完全不用药，一只鸡病了很快就会感染一大片，甚至爆发禽流感影响人类的生命安全（养猪养牛也是如此）。

因此，在养殖过程中，确实会使用一些抗菌药，这是提高疾病防治效果的关键，也能保障大家吃到的鸡肉更安全。

但给鸡用的抗菌药，和人用的药是不一样的，国家对药物残留也有严格的限量标准，大家不用谈药变色。

在正规渠道购买的鸡肉可以放心吃，都会检测药物残留，超标的不会进入市场。

买放心鸡肉，认准下面 3 点：

✔ 认准包装上的 GB2707 或者“动物产品检疫合格”标签。

✔ 买散肉，记得看有没有检疫章或者售卖许可。

✘ 不建议买路边小贩的鸡（没有质检把关，且小养殖场缺少监管反而可能乱用药）。

图片来源：新浪网

再来讲一个好消息，早在 2018 年，国家农业农村部就印发了兽用抗菌药使用减量化的相关方案，养殖场已经在实践越来越科学的养殖方法，可以更好地协调安全用药问题，大家可以更放心吃鸡了。

以经典的多翅鸡照片为例，一看就是 P 的呀！

▲同一个场景，两只鸡的头和屁股一模一样，怎么看都是 P 的。毫不夸张地说，我司设计师都不屑 P 这样的图

另外，目前的生物技术还没先进到能培育出多翅鸡，真这么先进，也早就应用在实际养殖中了。毕竟花一份饲料钱，却能多长 2 对翅、2 对鸡腿，低成本高利润、还能满足大众餐桌，好处可太多了！

前面已经解释过了，正规养殖场不会也不敢给鸡吃激素饲料。正规渠道购买的鸡蛋可以放心吃。

而且土鸡蛋和其他鸡蛋的营养差不多，一般没必要给娃买专门的土鸡蛋吃。

当然了，有些土鸡蛋（正规渠道购买）的口感确实好，如果孩子特别爱吃，价格也能接受，那就根据喜好买吧。

鸡肉和鸡蛋，都是优质蛋白的来源，咱可不能因为谣言就错过了这么物美价廉的食材呀~

最后，欢迎在评论区写下你听到过的食物谣言（半信半疑的也可以），我们一起避避雷。

转发出去，放心吃鸡