
说到吃辅食,不少妈妈都有一把辛酸泪~
前不久就有位宝妈来求助,她家娃已经 8 个多月了,每次熬的白粥,娃都只肯赏脸吞两口,真不知道该怎么喂了。
确实,如果就只吃几口白粥,娃的营养肯定跟不上,对生长发育也会有些影响。
宝宝的主食可不止大米,咱们可以在煮粥煮饭的时候加一点肉肉、蔬菜、杂粮等,营养密度就更高啦!
之前给大家种草过高营养密度的黎麦和胚芽米,很多妈妈按照我们的建议,往辅食里加了这些,宝宝就更爱吃饭了。今天再给大家安利一个超营养的小豆豆——鹰嘴豆。(本文不含广告,请放心往下看)
没听过也很正常啦,因为它也是最近几年火起来的,国内目前鹰嘴豆的产区主要在新疆,还不是很普遍。那么咱们一起来了解下这个有意思的小豆子吧~
不同于其它豆子,它的外形有个小凸起,像鹰嘴巴一样的小弯勾,一眼就能记住它。
鹰嘴豆听着很高级,其实价格也没有很贵。当然,咱们看重的是鹰嘴豆的营养价值。鹰嘴豆有丰富的赖氨酸、膳食纤维和维生素 B,并且它的钙含量要高出红豆绿豆近 1 倍,被称为“豆中之王”。
鹰嘴豆不仅有营养,把它加到辅食里,还能提升辅食的口感。娃吃一口鹰嘴豆,抵得上好几口普通的豆子啦。
小宝宝最直接的吃法就是鹰嘴豆泥,煮熟以后,用勺子轻轻压成泥就行。吃起来有点像奶油,软绵绵的,营养又好消化。
大一点的宝宝,鹰嘴豆煮软了以后可以直接吃。入嘴轻轻捻两下就能吞咽,有股特殊的奶香味,比别的豆子好吃太多!
这么奇妙高营养的小豆子,拿来给娃做辅食吃,生长发育都倍儿棒!用来煮汤粥、熬酱、做点心都非常方便好吃,各种制作方式都能 hold 住。
今天就来给大家分享这道口感超绵软的——鹰嘴豆小饼。
不加鸡蛋的小饼也可以做到香软绵柔,对鸡蛋过敏的娃也有口福!
这道宝宝餐营养全面,好看又好吃,妈妈们快安排起来吧~
菜名:鹰嘴豆小饼
月龄:8m+
食材:鹰嘴豆 30g、低筋面粉 30g、配方奶 90ml、油 5g
工具:普通锅、料理棒
1.食材准备:
3.煮好的鹰嘴豆冷却,去皮;(也可以不去皮)
Tips:去皮以后,做出来的小饼,表面会更光滑;也可以不去皮,没啥影响~
5.将低筋面粉倒入豆泥中,搅拌均匀;
Tips:搅拌均匀后的性状是有些浓稠的,舀起来会慢慢滑落。
7.翻面后再煎 2 分钟;
Tips:一锅可以同时多煎几个哈~
8.盛出,完成啦~(闻着特别香,吃起来很绵软,一出锅就被辅食组小伙伴抢光了,你家娃一定也喜欢)
鹰嘴豆不愧是“豆中之王”,营养密度比一般的豆类优秀太多了。随便煮一煮就很香,怪不得有这么多妈妈,拿它做宝宝辅食。
除了鹰嘴豆,你还知道哪些适合宝宝吃的高营养密度食材,快来留言区分享给大家~